京丹波町（京都府）栗の里で、食と森を商いに。

京都縦貫道の中ほど、丹波高原の森と農地に広がる京丹波町。丹波くり、黒豆、米、畜産、道の駅、空き家、移住促進特別区域が、食と暮らしの素材として重なります。産地の素材を加工し、道の駅やクラウドファンディングで試す導線も見えます。小さく始めやすい町です。町は創業支援ネットワーク、クラウドファンディング活用、京丹波栗の新商品開発、丹波くり振興、空き家バンク、移住者向け改修支援、就農相談をそろえています。京都市から遠すぎない山里で、農産物を商品、店、体験、滞在へ育てる人を、いま、この京丹波町で募集しています。